loomox
Всего постов: 83, Бород: 21, Рейтинг: +13
Резьба по арбузам
http://www.livejournal.com/community/all_japan/208026.html
Комментарии[3] Отметиться Ссылка на пост
Ятасука Накомоде
Всего постов: 444, Бород: 25, Рейтинг: +26
Комментарии[20] Отметиться Ссылка на пост
8==Э
Всего постов: 14, Бород: 17, Рейтинг: +22
Туц...
Комментарии[13] Отметиться Ссылка на пост
Unwaiter
Всего постов: 777, Бород: 22, Рейтинг: +15
На тему кулебяк:
Реальный рецепт:
БОРЩ
Положите в кастрюлю курицу, обжаренную на вертеле, ломоть телятины, мозговую кость, 450г бекона, 2 морковки, побег сельдерея, две луковицы (в одну из которых надо предварительно воткнуть шесть гвоздик), пучок петрушки, немного тимьяна, лаврового листа, базилика, 25г белого перца-горошка.
Всё это залейте свекольным отваром и варите 1 час.
Затем добавьте утку, откормленную кукурузой курицу (слекга обжаренную), и шесть больших сосисок.
По мере готовности продуктов вынимайте их (имеется ввиду бекон, утка, курица и сосиски -- И.Л.) и оставляйте для дальнейшегол использования.
Бульон продолжайте варить.
Возьмите свёклу из тех, что использовали для приготовления отвара, и нарежьте соломкой.
Таким же образом нарежьте аналогичное количество корня сельдерея и лука.
Слегка обжарьте овощи в растопленном отстоявшемся сливочном масле, залейте небольшим количеством бульона и тушите до полного выпаривания последнего.
Тем временем тщательно измельчите 100г говяжьего филе и 100г говяжьего жира. Добавьте немного соли, перца, молотого мускатного ореха и 2 желтка.
Из половины полученного фарша сделайте 30 небольших лепёшек, согните их пополам в виде полумесяца и варита в небольшом количествен бульона в течении 10 минут.
Оставшуюся половину фарша разделайте на кнели размером с лесной орех, запанируйте в муке и обжарьте в растопленном отстоявшемся (как обычно -- QM.) сливочном масле непосредственно перед подачей борща.
Сварите 2 яйца вкрутую, разрежьте каждое вдоль пополам, извлеките желтки, смешайте их с одним сырым желтком, солью, перцем, молотым мускатным орехом (по вкусу -- QM.).
Добавьте немного тёртого хрена и шинкованной зелени петрушки.
Полученной смесью нафаршируйте белки (вышесваренных яиц -- QM), смочите льезоном и запанируйте в сухарях.
Обжарьте в растопленном (как обычно -- QM.) сливочном масле непосредственно перед подачей борща.
Бульон варите 5 часов, процедите, осветлите (Очевидным для специалистов способом. Мясной фарш смешивают с сырыми белками и измельчёными овощами, вводят в бульон, доводят до кипения. Осветляющая масса всплывает наверх, унося за собой частицы, которые делают бульон мутным. В результате получается идеально прозрачный бульон - И.Л.).
В супницу положите мясо,
снятое с предварительно отваренного говяжьего хвоста,
туда же положите нарезанный сваренный бекон (через час варки бульона, если кто забыл, а на дворе уже 5й -- QM.), куриную и утиную грудки, сосиски, каждую из которых разрежьте на четыре части (я бы - повдоль, так красивше -- QM.)
Поверх мясного ассорти поместите приготовленные кнели, полумесяцы из фарша и обжаренные половинки яиц (непосредственно перед подачей! -- QM). Далее - тушёные свёклу, лук и сельдерей.
Супницу поставьте в тёплое место. Тем временем натрите на тёрке одну очищенную свёклу, выжмите из неё сок, доведите его до кипения и вылейте в кипящий осветлённый бульон, чтобы придать ему цвет вина бордо.
Полученный бульон налейте в супницу.
Мозговую кость подайте отдельно на очень горячем блюде, вокруг уложите обжаренные в масле крутоны в виде сердечек.
(c) Мари-Антуан Карем, личный повар Александра I;
рассказал Илья Лазерсон, президент клуба шев-поваров С-Пб,
для журнала "Трюфель"; N5, май 2004г.
via
![[info]](/img/userinfo.gif){kind=small}
qmax
Комментарии[39] Отметиться Ссылка на пост
Дуро
Всего постов: 2075, Бород: 26, Рейтинг: +7
mega iPod
http://hooptyrides.blogspot.com/2005/.. ..ant-wood-ipod-eliminates-mugging.html
Комментарии[7] Отметиться Ссылка на пост
Mobile
Всего постов: 3, Бород: 21, Рейтинг: +15
Продолжение мотоциклетных монстров
до 100 за 2 секунды
http://www.webpark.ru/comments.php?id=8604
Комментарии[12] Отметиться Ссылка на пост
TSS
Всего постов: 10, Бород: 23, Рейтинг: +18
зачотный сайт
http://vibrators.ru
Комментарии[14] Отметиться Ссылка на пост
MakZ
Всего постов: 786, Бород: 26, Рейтинг: +21
http://www.gadgets.co.uk/revenge-noises-cd-earplugs.html
мегодиск для мести соседям всего за 14.99 фунтиков :)
Комментарии[3] Отметиться Ссылка на пост
pardone_moi
Всего постов: 281, Бород: 37, Рейтинг: +8
Сматрите какой мацацикл!
http://www.allpar.com/cars/concepts/tomahawk.html
Комментарии[11] Отметиться Ссылка на пост
astax
Всего постов: 350, Бород: 17, Рейтинг: +19
nick_nskКомментарии[23] Отметиться Ссылка на пост
212.44.130.15
Всего постов: 567, Бород: 13, Рейтинг: +5
http://fractalspin.com/
милые украшения...
Комментарии[4] Отметиться Ссылка на пост
Olegator
Всего постов: 17, Бород: 33, Рейтинг: +13
http://humor.nnm.ru/humor_von_dimy4/19.07.2005/_prozrachnye_shiny_ot_michelin/
Прозрачные шины...
Комментарии[7] Отметиться Ссылка на пост
Наблюдатель
Всего постов: 8, Бород: 16, Рейтинг: +10
http://www.dogcondoms.com/
Должны поступить в продажу в 2006 году.
Комментарии[16] Отметиться Ссылка на пост
birdy
Всего постов: 127, Бород: 24, Рейтинг: +33
У меня такой старый мобильник, что даже встроенный в него фотоаппарат - плёночный.
А. Свиридов
Комментарии[7] Отметиться Ссылка на пост
FLashM
Всего постов: 435, Бород: 10, Рейтинг: +27
В клавиатуре Optimus каждая клавиша является отдельным дисплеем, отображая именно то, чем она управляет в данный момент.
http://www.artlebedev.ru/portfolio/optimus/
Я офигиваю.
Комментарии[34] Отметиться Ссылка на пост
Pages: |<< << [29][28][27][26][25][24][23][22][21][20][19] >> >>|