Unwaiter
Всего постов: 777, Бород: 22, Рейтинг: +15
На тему кулебяк:
Реальный рецепт:
БОРЩ
Положите в кастрюлю курицу, обжаренную на вертеле, ломоть телятины, мозговую кость, 450г бекона, 2 морковки, побег сельдерея, две луковицы (в одну из которых надо предварительно воткнуть шесть гвоздик), пучок петрушки, немного тимьяна, лаврового листа, базилика, 25г белого перца-горошка.
Всё это залейте свекольным отваром и варите 1 час.
Затем добавьте утку, откормленную кукурузой курицу (слекга обжаренную), и шесть больших сосисок.
По мере готовности продуктов вынимайте их (имеется ввиду бекон, утка, курица и сосиски -- И.Л.) и оставляйте для дальнейшегол использования.
Бульон продолжайте варить.
Возьмите свёклу из тех, что использовали для приготовления отвара, и нарежьте соломкой.
Таким же образом нарежьте аналогичное количество корня сельдерея и лука.
Слегка обжарьте овощи в растопленном отстоявшемся сливочном масле, залейте небольшим количеством бульона и тушите до полного выпаривания последнего.
Тем временем тщательно измельчите 100г говяжьего филе и 100г говяжьего жира. Добавьте немного соли, перца, молотого мускатного ореха и 2 желтка.
Из половины полученного фарша сделайте 30 небольших лепёшек, согните их пополам в виде полумесяца и варита в небольшом количествен бульона в течении 10 минут.
Оставшуюся половину фарша разделайте на кнели размером с лесной орех, запанируйте в муке и обжарьте в растопленном отстоявшемся (как обычно -- QM.) сливочном масле непосредственно перед подачей борща.
Сварите 2 яйца вкрутую, разрежьте каждое вдоль пополам, извлеките желтки, смешайте их с одним сырым желтком, солью, перцем, молотым мускатным орехом (по вкусу -- QM.).
Добавьте немного тёртого хрена и шинкованной зелени петрушки.
Полученной смесью нафаршируйте белки (вышесваренных яиц -- QM), смочите льезоном и запанируйте в сухарях.
Обжарьте в растопленном (как обычно -- QM.) сливочном масле непосредственно перед подачей борща.
Бульон варите 5 часов, процедите, осветлите (Очевидным для специалистов способом. Мясной фарш смешивают с сырыми белками и измельчёными овощами, вводят в бульон, доводят до кипения. Осветляющая масса всплывает наверх, унося за собой частицы, которые делают бульон мутным. В результате получается идеально прозрачный бульон - И.Л.).
В супницу положите мясо,
снятое с предварительно отваренного говяжьего хвоста,
туда же положите нарезанный сваренный бекон (через час варки бульона, если кто забыл, а на дворе уже 5й -- QM.), куриную и утиную грудки, сосиски, каждую из которых разрежьте на четыре части (я бы - повдоль, так красивше -- QM.)
Поверх мясного ассорти поместите приготовленные кнели, полумесяцы из фарша и обжаренные половинки яиц (непосредственно перед подачей! -- QM). Далее - тушёные свёклу, лук и сельдерей.
Супницу поставьте в тёплое место. Тем временем натрите на тёрке одну очищенную свёклу, выжмите из неё сок, доведите его до кипения и вылейте в кипящий осветлённый бульон, чтобы придать ему цвет вина бордо.
Полученный бульон налейте в супницу.
Мозговую кость подайте отдельно на очень горячем блюде, вокруг уложите обжаренные в масле крутоны в виде сердечек.
(c) Мари-Антуан Карем, личный повар Александра I;
рассказал Илья Лазерсон, президент клуба шев-поваров С-Пб,
для журнала "Трюфель"; N5, май 2004г.
via
![[info]](/img/userinfo.gif){kind=small}
qmax
Комментарии[39] Отметиться Ссылка на пост
Дуро
Всего постов: 2075, Бород: 32, Рейтинг: +27
Русский рецепт: чем проще, тем лучше ("Chicago Tribune", США)
Я скорее доверюсь Ивану с разводным ключом, чем выпускнику Калифорнийского Политехнического с его научной степенью и навороченным компьютером
http://www.inosmi.ru/translation/221231.html
Комментарии[20] Отметиться Ссылка на пост
alex
Всего постов: 231, Бород: 36, Рейтинг: +31
Гы-гы... не поленюсь набрать - сканера под рукой нет:
Все знают про единицу измерения в ИТ и телекоме - юнит (unit, U) - это единица измерения высоты (толщины) аппаратуры, устанавливаемой в шкафы (стойки).
На Руси длина измерялась в аршинах, четвертях и вершках. Один аршин равнялся четырем четвертям или 16 вершкам. До унификации системы мер Петром I аршины были разные. Петр I приказал считать аршин равным 28 английским дюймам. Это значит, что один вершок равен 28/16 или 1.75 дюйма или 1U!
// pcweek.re N25, 12 июля 05, факт недели
Комментарии[50] Отметиться Ссылка на пост
Mobile
Всего постов: 3, Бород: 21, Рейтинг: +15
Продолжение мотоциклетных монстров
до 100 за 2 секунды
http://www.webpark.ru/comments.php?id=8604
Комментарии[12] Отметиться Ссылка на пост
pardone_moi
Всего постов: 281, Бород: 29, Рейтинг: +25
Немногие знают, что при помощи пальцев можно досчитать вовсе не до 10, а до 1023
Комментарии[18] Отметиться Ссылка на пост
Unwaiter
Всего постов: 777, Бород: 30, Рейтинг: +26
И еще куча нафиг никому не нужных , но интересных фактов:
· Кошка имеет 32 мускулы в каждом ухе.
· Крокодил не прикусывает свой язык.
· Стрекоза живет 24 часа.
· Золотая рыбка имеет временную память в 3 секунды.
· Миг – это фактическая единица времени, равная 1/100 секунды.
· Акула – единственная рыба, способная моргать обоими глазами сразу.
· Улитка может спать до трех лет.
· На визитках Аль Капоне было написано, что он дилер старинной мебели.
· Миндаль родственник персика.
· У китов на голове растут волосы.
· Глаз у страуса больше, чем его мозг.
· Дети рождаются без коленных чашечек. Они появляются только к 2 – 6 годам.
· У бабочек вкусовые рецепторы находятся на ногах.
· Кошки издают более 100 звуков. Собаки только около 10.
· Февраль 1865 года – единственный месяц в записанных событиях истории человечества, не имел полной луны.
· За последние 4000 лет человек не одомашнил ни одного животного.
· Если население Китая будет проходить мимо вас в одну линию, то эта очередь ни когда не закончится из-за быстрого роста населения Китая.
· Средний американец на протяжении всей жизни проводит 6 месяцев на перекрестках в ожидании зеленого света.
· Невозможно чихнуть с открытыми глазами.
· Ножницы придумал Леонардо Да Винчи.
· Наши глаза имеют один и тот же размер с рождения до конца жизни. Но уши и нос все время растут.
· Для изготовления динамита в США используют арахис, а в России – сою.
· Резина служит дольше, если ее предварительно заморозить.
· Морской лайнер при сжигании каждого галлона дизельного топлива продвигается только на 6 дюймов.
· Микроволновая печь была изобретена после того, когда исследователь прошел мимо трубы радиолокатора, и плитка шоколада расплавилась у него в кармане.
· Предложение: “The quick brown fox jumps over the lazy dog” содержит все буквы английского алфавита.
· В 1932 году было так холодно, что Ниагарский водопад полностью замерз.
· Доллар можно разменять 293 способами.
· В мире кур больше, чем людей.
· Тигры имеют не только полосатый мех, но и полосатую кожу.
· Винстон Черчилль родился в дамской комнате во время танцев.
· Женщины моргают примерно в 2 раза чаще, чем мужчины.
· Каждые 2 недели наш желудок должен заново производить новую внутреннюю оболочку, иначе он сам себя переварит.
Комментарии[44] Отметиться Ссылка на пост
Unwaiter
Всего постов: 777, Бород: 34, Рейтинг: +22
Одна моя знакомая работала в какой-то строительной организации, мастерами работали два мужичка, фамилия одного была Бут, а второго Дураков.
И вот, как-то в вагончике на участке раздался телефонный звонок, трубку сняла знакомая. На вопрос где мастера, та честно ответила (читать вслух):
- Дураков и Бут в конторе!
Народ в вагончике просто лёг. Знакомая чуть позже, когда сама поняла, что сказала.
Комментарии[7] Отметиться Ссылка на пост
pardone_moi
Всего постов: 281, Бород: 19, Рейтинг: +18
Цветовые иллюзии
http://www.echalk.co.uk/amusements/Op.. ..olourPerception/colourPerception.html
Комментарии[6] Отметиться Ссылка на пост
DUKe
Всего постов: 148, Бород: 23, Рейтинг: +27
Креативное нутро рекламных агентств
http://www.adme.ru/creativity/2005/07/26/3464.html
Комментарии[7] Отметиться Ссылка на пост
DUKe
Всего постов: 148, Бород: 16, Рейтинг: +32
Сигналы используемые бойцами GW в боях
http://dump.iof.ru/data/2005_07_25_212_176_103_11_images_signali.jpg
полметра.
Комментарии[4] Отметиться Ссылка на пост
DUKe
Всего постов: 148, Бород: 105, Рейтинг: +23
Если вы пригласили девушку кормить рыбок, а аквариума у вас отродясь не было, откройте хотя бы банку шпрот. Как правило, покрошив туда немного хлеба, девушки начинают догадываться, зачем их позвали.
Комментарии[12] Отметиться Ссылка на пост
MakZ
Всего постов: 786, Бород: 22, Рейтинг: +13
Всякие народные мудрости про сиськи
Без труда не помнешь и сиськи у пруда
У 7-ми нянек -14 сисек
Сиськи-друзья человека
Хорошим сиськам и руки радуются
Одевай сиськи смолоду
Береги сиськи смолоду
Сисек бояться -с теткой лучше не встречаться
Не сиськами едиными жив человек
Без труда не выловишь и сиську... ниоткуда!
Сиська - не нянька, а хоть кого ублажит.
Дома сиськи хороши,а в гостях лучше!!
В Тулу со своими сиськами не ездят!
Всяк кулик свои сиськи хвалит!
На всякого мудреца ,найдутся сиськи.
Доброе слово и сиськам приятно )))
Сиськи маслом не испортишь ))
Сиськи на хлеб не намажешь...))
Сиськи - еще не повод для знакомства
Наши сиси, что квас, хороши, да не для вас
Хорошо когда сиськи на сиськах и сиськами погоняет )))
Сиськи с воза, кобыле легше
Большие сиськи Киева доведут
Хоть он пьян, но умен..., вот все сиськи и при нем.
Одна голова хорошо, а две сиськи лучше )))
Против сиськи нет приема, окромя другой сиськи
Сиськи сиськами вышибают
Дурные руки сиськам покоя не дают :)
Сиська сиське рознь )))
Обед-обедом,а сиськи по распорядку ))
На каждую сиську найдется свой насисьник
На чужой сосок не разевай роток )))
На каждую сиську найдется пиписька.
Большую сиську в карман не положишь.
Хороша сиська с утра, коль вечером дала
Хороша сиська вместо обеда
На сиськи надейся,но сам не плошай )
Сиська накогда не приходит одна!
Как сиськам не пыжься, а конец найдется.
По груди текло,а на сиськи так и не попало ))
По сиськам встречают, по уму провожают.
Нам сиськи строить и жить помогают!
Век живи - век сиськи мни
Сиськи одела,глядишь и... залетела
Дружба дружбой, а сиськи врозь!
Эти сиськи Вам к лицу
Уж поверьте молодцу...
Сиськи помял - время зря не потерял
Грудь-это наше ВСЕ!))
Слово-не сиська...Вырастет,насисьник не подберешь
И тот кто с сиськами по жизни шагает - тот никогда и нигде не пропадет
Кто первым встал, того и сиськи!
Не руби сиськи,которые мнешь..
Маленькие сиськи,а не тамбовский волк- тебе товарищ
Не все то-сиськи,что на груди растет...
Хорошо смеется тот, кто за сиськи держится
Какую сиську не помнИ - все приятно!
Сисек много не бывает
Сколько сиськек не бери, все равно еще охота
Пока семь раз сиськи не помнешь, хозяйку сисек не поймешь ))
Больше сисек, хороших и разных ))
Взялся за грудь-хоть помнИ как-нибудь
Сиськи по осени считают
Сиськи - хорошо, а хорошие сиськи еще лучше
Сиськи-детям не игрушки
Сиськи не волк, в лес не убегут
Свет не без больших сисек
Делу время - сиськам час
Кто рано встает, тот сиськи помнЁт
Сиськи всему голова
---
копирайты сами ставьте, я не знаю аффтара :)
Комментарии[4] Отметиться Ссылка на пост
ak47
Всего постов: 37, Бород: 18, Рейтинг: +5
кому интересен английский
http://www.urbandictionary.com/define.php?term=dump
там есть кнопка random
Комментарии[5] Отметиться Ссылка на пост
DUKe
Всего постов: 148, Бород: 15, Рейтинг: +12
чувак посчитал что если бы ms туту придерживалась не табличной верстки а css ного подхода то они экономили бы 924 Гб трафика ежедневно...
http://www.stopdesign.com/articles/throwing_tables/
ps: интересно узкой аудитории, зато забавно для нее...
Комментарии[16] Отметиться Ссылка на пост
Шушпанчик
Всего постов: 16, Бород: 10, Рейтинг: +29
Дорогая музыкальная группа школы номер 1956!
Вы заебали репетировать в любое время дня и ночи.
И не потому, что я не люблю музыку. Нет, музыку я люблю. Вы приходите, я вам дам послушать музыку. У нее есть несколько секретов.
1) Вокалистка должна попадать в ноты
2) Мелодия должна согласовываться с гармонией
3) Гармония должна быть
4) Басист с ударником -- это ритм-секция
5) Я сказал, ритм-секция
6) Выключите басиста. Вот то, что осталось -- это ритм. Но его не надо громко, его надо точно. Теперь включите басиста. Чувствуете, какая хуйня получается?
7) Если человек умеет включать примочку, это не значит, что он соло-гитарист. Выключите примочку. Чуствуете, какая хуйня получается?
8) Если вокалистку почти не слышно за барабанами, это не значит, что она умеет петь. Пусть споет гамму. Вот. Чувствуете, какая хуйня получается?
9) В текстах должен быть смысл. Распечатайте свои тексты на бумаге. Прочитайте глазами. Чувствуете, какая хуйня получается?
10) Вы это вообще зачем делаете? Просто так? Ну так прекратите мучать уши. Вот ударник у вас в ритм попадает, так и пусть он один выступает. А то -- чувствуете?
(c) http://www.livejournal.com/users/wlaer/237906.html?mode=reply
Комментарии[11] Отметиться Ссылка на пост
Pages: |<< << [63][62][61][60][59][58][57][56][55][54][53] >> >>|